Der neue Schuldige ist gefunden: Fruktose!Der Mensch scheint dazu zu neigen, gerne einen einzigen Grund für ein komplexes Problem zu suchen. Waren es in den 80ern die Fette, in den 90gern die Kohlenhydrate und jetzt solle es Fruktose sein, die für Übergewicht und Insulinresistenz und damit die Grundübel unserer ungesunden Lebensweise, verantwortlich ist. Die Sau ist gefunden, jetzt wird sie durchs Dorf gejagt.In Fitnesskreisen, die jegliche Bewegung ins Extrem treiben, wird Obst aus den Ernährungsplänen gestrichen um, jar keine Fruktose abzubekommen.
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